멜론은 당도가 높고 수분이 풍부한 여름철 대표 과일로 많은 사람들이 즐겨 찾는 과일 중 하나입니다. 하지만 멜론은 제대로 보관하지 않으면 금방 물러지거나 곰팡이가 생길 수 있기 때문에 신선도를 오래 유지하기 위해서는 올바른 보관법을 아는 것이 중요합니다. 오늘은 멜론을 구입한 뒤부터 섭취할 때까지의 보관 방법을 단계별로 설명드리겠습니다. 구입 직후 상태에 따라 분리 보관멜론은 구입했을 때 이미 익은 상태인지, 덜 익은 상태인지에 따라 보관 방법이 달라집니다. 먼저 덜 익은 멜론이라면 실온에서 후숙 과정을 거치는 것이 좋습니다. 후숙이란 일정 기간 동안 멜론을 그대로 두어 당도와 향을 더욱 풍부하게 만드는 과정으로, 멜론을 실온의 그늘진 곳에 이틀에서 삼일 정도 놓아두면 단맛이 올라옵니다. 이때 바람이 잘..
